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Cursos Etec
Curso
Modalidade
Eixo Tecnológico
| Curso | Tipo | Eixo Tecnológico | Carga Horária | Duração/Semestre | Descrição | Área de Atuação | Onde Trabalhar | Pré-requisitos | Onde Estudar | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| gastronomia | Técnico em Gastronomia |
● Cursos Técnicos - Modalidade Presencial ● Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec) |
● Turismo, Hospitalidade e Lazer |
800 hrs | 2 semestres | O conteúdo do curso tem foco nas técnicas de preparação em uma cozinha. São noções que vão desde aprender os métodos de cocção (processo de aplicação de calor) e armazenamento de alimentos, até a execução de cortes e história da gastronomia. A grade curricular inclui elementos básicos de física, biologia e química para entender a base nutricional dos alimentos e como ocorrem as alterações nos alimentos quando se prepara um novo prato. Matemática é importante para desenvolver fichas técnicas. O estudante também aprende temas específicos dentro da área, como a panificação e a confeitaria. |
Trabalha como auxiliar ou cozinheiro. Prepara e organiza ingredientes e produtos que serão utilizados em um prato. Também pode auxiliar no desenvolvimento do cardápio. |
Restaurante, hotel, bar, confeitaria, panificação, cruzeiro, entre outros. |
Cursos Técnicos - Modalidade presencialTécnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Ensino Médio integrado ao técnico em período integral (M-Tec-PI)Técnico em Gastronomia Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec)Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia Técnico em Gastronomia |
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| eventos | Mtec Eventos |
● Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec) |
● Turismo, Hospitalidade e Lazer |
3000 hrs | 3 anos | O técnico desta área presta serviços especializados no planejamento, organização e execução de eventos de negócios, sociais, esportivos, culturais, científicos, artísticos, de lazer e outros. Deve ter o domínio dos códigos funcionais e dos processos de interação dinâmica de todos os agentes integrados ao turismo e os variados aspectos culturais, econômicos e sociais da região em que atua, com consciência crítica acerca das orientações éticas, ambientais e legais. |
Empresas de eventos; organismos municipais e estaduais |
Cursos Técnicos - Modalidade presencialMtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Ensino Médio integrado ao técnico em período integral (M-Tec-PI)Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec)Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos Mtec Eventos |
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| hospedagem | Mtec Hospedagem |
● Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec) |
● Turismo, Hospitalidade e Lazer |
3000 hrs | 3 anos | Atendimento ao cliente na recepção de hotéis e em diversos tipos de meios de hospedagem. Também aprende técnicas de arrumação das áreas socias e de hospedagem do hotel. Gostar de português e inglês é fundamental, tendo em vista a comunicação exigida no tratamento com hóspedes e clientes. |
É responsável por cuidar da hospedagem do cliente, desde sua reserva até o momento em que ele deixa o hotel. Também atua no departamento de governança, responsável pela organização e limpeza das áreas sociais e de hospedagem. Pode trabalhar nos departamentos de eventos, restaurante e recreação. |
Hotéis, cruzeiros, resorts, pousadas, acampamentos, restaurantes, clubes, entre outros. |
Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec)Mtec Hospedagem Mtec Hospedagem |
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| nutricao-e-dietetica | Mtec Nutrição e Dietética |
● Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec) |
● Ambiente e Saúde |
3000 hrs | 3 anos | O aluno aprenderá sobre os tipos de alimentos, o corpo humano e seu funcionamento. Estudará técnicas para orientar as pessoas com uma alimentação equilibrada de acordo com os diferentes biotipos e rotinas. O curso tem base na química e na biologia, para compreender a ação das calorias fornecidas pelos alimentos no organismo e seu processo de metabolismo no corpo humano, e matemática, para cálculos no desenvolvimento de cardápios. O estudante também terá noções de gestão de pessoas para aprender a liderar equipes. |
Trabalha com orientação alimentar para manter ou restabelecer o equilíbrio nutricional no tratamento de uma pessoa. Pode supervisionar a higienização de alimentos e administrar processos de controle de qualidade. Também pode atuar com o fornecimento de comidas em festas e eventos, na área de gestão de equipes e na criação de cardápios. |
São cinco áreas de atuação: 1.Unidades de Alimentação e Nutrição: restaurantes, restaurantes industriais, hotéis, lanchonetes, entre outros; 2.Unidades de Nutrição e Dietética: Hospitais, clinicas médicas, empresas de home care, ambulatoriais, clinicas de repouso; 3.Unidades de Saúde Coletiva: merenda escolar, creches, Unidade Básica de Saúde (UBS); 4.Marketing de produtos alimentícios – agências de comunicação; 5.Pesquisa Científica. |
Cursos Técnicos - Modalidade presencialMtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Ensino Médio integrado ao técnico em período integral (M-Tec-PI)Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec)Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Mtec Nutrição e Dietética Ensino Médio integrado ao técnico no período noturno (M-Tec-N)Mtec Nutrição e Dietética |
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| administracao | Mtec Administração |
● Ensino Médio integrado ao técnico no período noturno (M-Tec-N) |
● Gestão e Negócios |
3000 hrs | 3 anos | Como funcionam as organizações, desde empresas privadas até ONGs, passando por órgãos públicos, comércio e indústria. O estudante vai precisar de conhecimentos de língua portuguesa, matemática, história e geografia para compreender os principais assuntos do curso, como história da administração, evolução das organizações ao longo do tempo, contabilidade, leis que regulam o funcionamento das empresas e redação de documentos. O aluno vai aprender ainda a analisar as chances de um negócio ou produto ser bem-sucedido e o comportamento do consumidor. Estudará também técnicas de atendimento ao cliente, empreendedorismo (iniciativas para realizar novos negócios) e como uma organização planeja alcançar seus objetivos e define suas metas para o futuro. |
O técnico em Administração pode trabalhar em vários departamentos. No setor de compras, por exemplo, pode elaborar pedidos de compra de produtos, cadastrar fornecedores assim como conferir a entrega das mercadorias adquiridas. Na área de produção, pode fazer planilhas de controle de processos e produtos, registrando quais já foram produzidos e em qual quantidade. No departamento de vendas, também pode elaborar planilhas para acompanhar o desempenho das vendas, cadastrar clientes, preencher notas fiscais e gerar boletos bancários. No setor de Recursos Humanos, o técnico pode trabalhar calculando salários e benefícios dos funcionários e auxiliando nos processos de contratação e demissão de pessoal. Em qualquer área, pode atender clientes e fornecedores e redigir documentos, como e-mails, memorandos e atas. |
Empresas privadas, seja de comércio, serviço ou indústria, órgãos públicos (prefeituras, secretarias de governo, ministérios do governo federal etc.) e ONGs. |
Cursos Técnicos - Modalidade presencialMtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec 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Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Articulação dos Ensinos Médio - Técnico e Superior (AMS)Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração Ensino Médio integrado ao técnico no período noturno (M-Tec-N)Mtec Administração Mtec Administração Mtec Administração |
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| mtec-gastronomia | Mtec Gastronomia |
● Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec) |
● Turismo, Hospitalidade e Lazer |
3000 hrs | 3 anos | O conteúdo do curso tem foco nas técnicas de preparação em uma cozinha. São noções que vão desde aprender os métodos de cocção (processo de aplicação de calor) e armazenamento de alimentos, até a execução de cortes e história da gastronomia. A grade curricular inclui elementos básicos de física, biologia e química para entender a base nutricional dos alimentos e como ocorrem as alterações nos alimentos quando se prepara um novo prato. Matemática é importante para desenvolver fichas técnicas. O estudante também aprende temas específicos dentro da área, como a panificação e a confeitaria. |
Trabalha como auxiliar ou cozinheiro. Prepara e organiza ingredientes e produtos que serão utilizados em um prato. Também pode auxiliar no desenvolvimento do cardápio. |
Restaurante, hotel, bar, confeitaria, panificação, cruzeiro, entre outros. |
Cursos Técnicos - Modalidade presencialMtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Ensino Médio integrado ao técnico em período integral (M-Tec-PI)Mtec Gastronomia Ensino Médio integrado ao técnico (M-Tec)Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia Mtec Gastronomia |
